Question

基本可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是

1. A.
   反应液使红色石蕊变蓝色
2. B.
   反应液使蓝色石蕊变红色
3. C.
   反应后静置，反应液分为两层
4. D.
   反应后静置，反应液不分层

Answer 1

D
正确答案：D，油脂难溶于水，水解后生成硬脂酸钠，溶于水，反应后静置，反应液不分层，可确定，反应基本完成。