Question

下列说法不正确的是（  ）

A．淀粉和纤维素的通式都是（C6H10O5）n，是同分异构体

B．油脂属于酯类

C．油脂的氢化又叫油脂的硬化

D．葡萄糖能发生银镜反应

Answer 1

A

试题分析：淀粉和纤维素的通式都是（C₆H₁₀O₅）n，但二者都是混合物，不可能是同分异构体关系，A不正确；油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，B正确；油脂的氢化又叫油脂的硬化，C正确；葡萄糖分子中含义醛基，能发生银镜反应，D正确，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。试题贴近生活实际，基础性强，有利于调动学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性。本题是识记性知识的考查，记住即可。