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    下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是


    1. A.
      馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应
    2. B.
      糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
    3. C.
      菜籽油、牛油、花生油都属于酯类
    4. D.
      葡萄糖分子结构中只有一个醛基，所以是单糖
    C
    A项，馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了水解反应生成了麦芽糖。B项，单糖不能水解。D项，葡萄糖之所以是单糖，是因为其不能水解
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于糖类、油脂和蛋白质的叙述正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（　　）
    A、都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物B、糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应C、油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）D、所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

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    科目：高中化学 来源：2015届江苏省无锡市高二上学期期中考试化学试卷（解析版） 题型：选择题

    下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是   

    A．它们都是高分子化合物

    B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素

    C．在一定条件下，它们都能发生水解反应

    D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

     

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    科目：高中化学 来源：2013届重庆市高一下学期期末考试化学试卷 题型：选择题

    下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是

    A．馒头、米饭在口腔内越嚼越甜，是因为它们含有的淀粉发生了酯化反应

    B．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

    C．菜籽油、牛油、花生油都属于酯类

    D．葡萄糖分子结构中只有一个醛基，所以是单糖

     

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    科目：高中化学 来源：09-10年哈三中高一下学期期末考试化学卷 题型：选择题

    下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（      ）

    A．都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

    B．糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应

    C．油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）

    D．所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

     

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