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    一元酯A在酸性条件下水解得到一元饱和羧酸M与醇N（分子式为C5H12O），且醇N在一定条件下可氧化为M．则此酯A最多有几种结构

    A．4种B．3种C．16种D．32种

    A

    解析试题分析：酯的结构也即能氧化成羧酸的醇的结构，分子式为C5H12O能氧化成羧酸的醇分子中存在-CH2OH，剩余-C4H9按照同分异构体的书写原则，所以符合条件的醇共有4钟，答案选A。
    考点：考查同分异构体的书写

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    （6分）苹果酸结构如下，常用做汽水、糖果的添加剂。

    试写出苹果酸分别与下列物质反应的化学方程式：
    （1）与Na                                   。
    （2）与Na2CO3 __________________________。
    （3）与CH3CH2OH按物质的量比1∶2反应（浓H2SO4，△）_________     __      。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    药物Z可用于治疗哮喘、系统性红斑狼疮等，可由X（咖啡酸）和Y（1，4－环己二酮单乙二醇缩酮）为原料合成（如下图）。

    试填空：
    （1）X的分子式为       ；该分子中最多共面的碳原子数为        。
    （2）Y中是否含有手性碳原子     （填“是”或“否”）。
    （3）Z能发生       反应。（填序号）
    A．取代反应           B．消去反应            C．加成反应
    （4）1mol Z在一定条件下与足量H2充分反应，需要消耗H2         mol。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：

    已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O＝9：16：1。
    (1)写出B的分子式：________。
    (2)写出反应①的反应类型：________；C的名称(或俗称)是________。
    (3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。
    a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油
    b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
    c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂
    d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
    (4)D和足量金属钠反应的化学方程________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    (1)从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有________和________。
    (2)鸡蛋腐败时会放出有刺激性气味的气体，该气体主要是________，说明蛋白质中含有________元素。
    (3)误食重金属盐会中毒，这是因为__________________________________________。
    (4)浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈现________色，这是浓硝酸和蛋白质发生了________反应的缘故。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    工业制镜和热水瓶胆镀银时，常用________作________剂，反应时该糖中的________基被氧化成________基，反应的化学方程式为_______________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    油脂在空气中暴露过久会产生难闻的臭味，这种现象称为“酸败”。“酸败”的原因之一就是油脂在微生物作用下水解生成的不饱和脂肪酸中的碳碳双键在日光作用下被空气中的氧气氧化生成有臭味的醛或酮(R1、R2为烃基或H)，其过程如下：醛或酮(具有臭味)。
    (1)试写出油酸甘油酯 [R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)6CH2—]“酸败”的化学方程式：
    ①_____________________________________________________，
    ②_____________________________________________________。
    (2)为了延缓不饱和油脂的“酸败”，通常采取的一种措施是________，试以油酸甘油酯为例，用化学方程式表示其过程____________________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：问答题

    豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下，水解生成A、B两种有机物。其中A的化学式为C4H7O4N，B的化学式为C6H14O2N2；已知A、B的分子结构中均不含甲基，且链端都有官能团。
    （1）A的结构简式为：_______________________________________________________；
    B的结构简式为：_________________________________________________________。
    （2）题中酶的作用是_______________________________________________________；
    影响其作用的主要因素有_________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源： 题型：填空题

    某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸进行发酵水解实验：
    （1）经过一段时间后，为了检验水解产物中是否含有葡萄糖，该小组的同学取出水解产物的溶液少许，放入试管中，加水进行稀释，在稀释液中滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，结果没有红色沉淀产生，其原因是________（填序号）。
    A．水解还没有开始
    B．水解进行的不完全
    C．水解液没有加碱中和其酸性
    D．水解的产物中没有葡萄糖
    （2）在指导老师的帮助下，通过查阅资料，他们知道发酵液中含有A、B、C、D等多种化合物。并通过资料，他们知道了以下实验事实：
    ①A和C均可与银氨溶液反应，析出金属银，A是一种常见的单糖；
    ②B是单官能团化合物，其碳原子数和D相同。B在浓硫酸作用下经加热可得到E，E可以使溴水褪色；
    ③B经催化氧化可生成C；
    ④B和D在浓硫酸和加热条件下反应可以得到F；
    ⑤D的组成为C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一个羧基，450 mg D与0.2 mol·L－1的NaOH溶液25 mL完全反应，D也可和乙酸发生酯化反应；
    请你根据上述事实，写出产物中A、D、F的一种可能的结构简式。
    A：_____________________________________________；
    D：_____________________________________________；
    F．_____________________________________________。

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