Question

已知维生素A的结构简式可写为，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标示出来，关于它的叙述正确的是（    ）

A.维生素A的分子式为C₂₀H₃₀O

B.维生素A是一种易溶于水的醇

C.维生素A的分子中有苯环结构，并能使高锰酸钾酸性溶液褪色

D.1 mol维生素A在催化剂的作用下最多可与5 mol H₂发生加成反应

Answer 1

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解析:

维生素A是一种醇，烃基部分较大，所以不溶于水；维生素A的分子中含有一个六元环，此六元环上有一个双键，不是苯环；维生素A的分子中含有5个双键，所以D正确。启示：（1）烃类分子因不含极性基团而都不溶于水；含有极性基团的物质如醇等，低级分子都易溶于水，但当碳键增长，致使极性基团所占分数较小时，也难溶于水。

（2）双键和醇羟基均能使酸性高锰酸钾溶液褪色。