Question

1．下列说法正确的是（　　）

• A． 聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应
• B． 利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程
• C． 淀粉、油脂、蛋白质在-定条件下都能发生水解反应
• D． 石油的分馏和煤的干馏都是发生了化学变化

Answer 1

分析 A．聚乙烯中不含碳碳双键；
B．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇；
C．淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或盐，蛋白质水解生成氨基酸；
D．石油的分馏与沸点有关，煤的干馏为煤在隔绝空气条件下发生化学变化，生成煤焦油等．

解答 解：A．聚乙烯中不含碳碳双键，则老化是因为发生了氧化反应，故A错误；
B．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应生成乙醇，则利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程，故B正确；
C．淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或盐，蛋白质水解生成氨基酸，则淀粉、油脂、蛋白质在-定条件下都能发生水解反应，故C正确；
D．石油的分馏与沸点有关，煤的干馏为煤在隔绝空气条件下发生化学变化，生成煤焦油等，则前者为物理变化，故D错误；
故选BC．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意结构与性质的关系，题目难度不大．