Question

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是

A．缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏

B．饮用水越纯净越好

C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

D．调味剂和营养强化剂加得越多越好

Answer 1

C

【解析】

试题分析：A、维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，又叫抗坏血酸，缺少易得坏血病、牙龈出血等，缺乏维生素C的人应该多吃新鲜的蔬菜和水果，A错误；B、矿泉水含有丰富的矿物质，许多是人体必须的营养元素，如矿泉水含有的钙，人体缺钙时容易患骨质疏松症，饮用该矿泉水成分中的钙元素，可补充钙元素，饮用矿泉水比纯净水好，B错误；C、产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等． 一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的，蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，C正确；D、调味剂不是加得越多越好，如食盐摄入太多，其血浆葡萄糖浓度高于进食低盐食物者，油脂是人需要的营养剂，摄入较多，因此长期食用，会使人体出现肥胖，D错误；答案选C。

考点：考查饮食健康。