A. | 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 | |
B. | 石油裂化、煤的干馏、铝热反应都属于化学变化 | |
C. | 蛋白质、纤维素、油脂、淀粉都是高分子化合物 | |
D. | 乙烯常用作水果催熟剂,乙酸常用作调味剂,乙醇常用于杀菌消毒 |
分析 A.油中含碳碳双键;
B.石油裂化中大分子转化为小分子、煤的干馏为隔绝空气条件下发生的复杂物理化学变化、铝热反应为Al与金属氧化物的反应;
C.油脂的相对分子质量在10000以下;
D.乙烯具有催熟作用,乙酸具有刺激性气味,乙醇能使蛋白质发生变性.
解答 解:A.植物油中含碳碳双键,则能使溴的四氯化碳溶液褪色,发生加成反应,故A正确;
B.石油裂化中大分子转化为小分子、煤的干馏为隔绝空气条件下发生的复杂物理化学变化、铝热反应为Al与金属氧化物的反应,均有新物质生成,均为化学变化,故B正确;
C.油脂的相对分子质量在10000以下,不是高分子,而蛋白质、纤维素、淀粉都是高分子化合物,故C错误;
D.乙烯具有催熟作用,乙酸具有刺激性气味,乙醇能使蛋白质发生变性,则乙烯常用作水果催熟剂,乙酸常用作调味剂,乙醇常用于杀菌消毒,故D正确;
故选C.
点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意性质与用途的关系,题目难度不大.
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A. | 升温 | B. | 加压 | ||
C. | 恒温恒容通入氢气 | D. | 加入催化剂 |
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A. | C2H4Cl2有三种同分异构体 | |
B. | 将苯与浓硝酸和浓硫酸共热制取硝基苯 | |
C. | 将红热的铜丝迅速插入无水乙醇中可将乙醇氧化为乙醛 | |
D. | 可用浓硝酸鉴别淀粉溶液和鸡蛋白溶液 |
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A. | 蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色 | |
B. | 聚乙烯塑料制品可用于食品的包装,而聚氯乙烯不能用于食品包装 | |
C. | 木糖醇(C5H12O5)是一种甜味剂,与葡萄糖互为同系物 | |
D. | 将一小块钠加入乙醇中,钠浮于乙醇上,缓慢反应生成氢气,说明乙醇中羟基上的氢原子相对于水不活泼 |
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