Question

随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受．为了延长食品的保质日期，防止富脂食品氧化变质，常在包装袋中放入硫酸亚铁，原因是硫酸亚铁具有（ ）
A．吸水性
B．氧化性
C．还原性
D．挥发性

Answer 1

【答案】分析：如果是氧气和所加入的物质反应而失去了和食物反应的机会的话，则所加物质可以防止富脂食品氧化变质，延长食品的保质日期．
解答：解：为了延长食品的保质日期，常在包装袋中放入硫酸亚铁，这样硫酸亚铁可以被氧气氧化为硫酸铁，从而失去了氧气和食物反应的机会，得到防止富脂食品氧化变质的目的，实验原理是氧气的氧化性将还原性的亚铁离子氧化．
故选C．
点评：解答本题的关键是要掌握铁的化合物的性质，只有掌握了性质才能确定用途，从而体现了性质决定用途的道理．