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    下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
    A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
    B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
    C．它们都是高分子化合物
    D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
    D

    试题分析：A、糖类、油脂和纤维素的组成中只有C、H、O三种元素，蛋白质中还含有N元素，A不正确；B、糖类中的单糖，如葡萄糖不能发生水解反应，B不正确；B、单糖、二糖以及油脂不是高分子化合物，C不正确；D、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类，因此油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素，D正确，答案选D。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求：
    （1）该有机物的最简式________。
    （2）若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为________。
    （3）若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体，能发生水解反应，则其结构简式为________________。
    （4）若A分子结构中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则其结构简式为_____________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    苹果是果品之王，下列关于苹果的叙述和判断都正确的是(　　)
     
    		叙述
    		判断
    A
    		青苹果汁遇碘水变蓝色
    		青苹果汁中含有葡萄糖
    B
    		熟苹果汁遇碘水不变蓝色
    		熟苹果中不含淀粉
    C
    		熟苹果汁可还原银氨溶液
    		熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉
    D
    		熟苹果汁遇碘水变蓝色
    		熟苹果汁中只含淀粉不含葡萄糖
     

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各组物质中，不是互为同分异构体的是
    A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖
    C．葡萄糖与果糖D．甘氨酸与硝基乙烷（C2H5NO2）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某人设计淀粉利用方案如下图所示：

    其中：A是乙烯能催熟水果，B是高分子化合物，D是有水果香味的物质。请回答以下问题：
    (1)“C6H12O6”的名称是________，A的电子式为__________，C中含有官能团名称      ；
    (2) A→B反应类型_________________；C→D反应类型_________________
    (3)写出下列转化的化学方程式
    ①A→B：                                                       ，
    ②C→D：                                                       ，
    ③CH3CH2OH→CH3CHO：                                        。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    美国科学家罗伯特·莱夫科维茨和布莱恩·克比尔卡因“G蛋白偶联受体研究”而获得2012年诺贝尔化学奖，他们将碘的同位素附着到各种激素上，借助放射学找到一些受体，进一步研究出“G蛋白偶联受体”发挥的作用和机理，下列有关说法正确的是（??）
    A．放射性同位素原子核内中子数与质子数的差为78
    B．蛋白质是生物体维持生命活动所需能量的主要来源
    C．动物蛋白质和植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用
    D．“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．淀粉在人体内能水解成葡萄糖B．纤维素和淀粉遇碘水均呈蓝色
    C．葡萄糖和淀粉均属于高分子化合物D．凡含有食品添加剂的食物均不可食用

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    鉴别某种白色织物是否是蚕丝（主要成分蛋白质）制品，可选用的方法是(     )
    A．滴加盐酸B．滴加浓硫酸C．滴加浓硝酸D．滴加氢氧化钠溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    区分羊毛织品和尼龙布最简单有效的方法是
    A．灼烧并闻气味B．观察外观
    C．放在水中比较柔软性D．取样品，请专业机构分析鉴定

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