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    精英家教网发酵粉是一种化学膨松剂，可由小苏打、臭粉（碳酸氢铵）、明矾中的两种物质组成．某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分，进行如下实验．
    【提出假设】
    （1）假设1：由小苏打和臭粉组成
    假设2：由小苏打和明矾组成
    假设3：由
     
    组成
    【方案与流程】
    为探究甲品牌的发酵粉的成分，某同学设计如下实验，得到如下现象：
    （2）结合步骤①～③分析，气体A为
     
    ，该发酵粉的成分为
     
     （填化学式）．
    （3）若步骤①和②操作不变（现象也相同），将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液，观察到有白色沉淀生成，能否确定发酵粉的成分并说明理由：
     
    ．
    （4）乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况，请你设计实验验证．
    实验仪器和用品任选，限选试剂：稀盐酸、0.1mol/LNaOH溶液
    写出实验步骤、预期现象和结论．
    实验步骤 预期现象和结论
    步骤1：取少量样品溶于足量的盐酸后，将溶  液分成两份，分别装入A、B试管中．
    步骤2：
     
     
    ，证明有Na+，发酵粉中有NaHCO3．
    步骤3：
     
     
    ，结合步骤2中的结论，假设2成立．
    分析：（1）可由小苏打、臭粉（碳酸氢铵）、明矾中的两种物质组成，三种物质分有了两种物质组合，剩下的就是臭粉和明矾组成一组；
    （2）与碱反应生成的气体是氨气，且该物质必含铵根离子，故含有臭粉（碳酸氢铵），加热分解后的物质和盐酸反应生成气体，应含有小苏打（碳酸氢钠）；
    （3）碳酸钠和硫酸铝钾均能与氯化钡反应反应产生白色沉淀；
    （4）利用焰色反应检验溶液中钠离子，确定含有碳酸氢钠；铝离子的物质与碱反应生成沉淀后沉淀溶解，据此检验铝离子，确定含有硫酸铝钾．
    解答：解：（1）三种物质分由两种物质组合，题中有2种了，剩下的就是由臭粉和明矾组成，
    故答案为：臭粉和明矾；
    （2）与碱反应生成的气体A是氨气，且该物质必含铵根离子，故含有臭粉（碳酸氢铵），加热分解后的物质和盐酸反应生成气体，应含有小苏打（碳酸氢钠），综上所述，该发酵粉的成分为NaHCO3和NH4HCO3，
    故答案为：氨气（或NH3）； NaHCO3 和NH4HCO3（（写名称也给分）；
    （3）碳酸钠和硫酸铝钾均能与氯化钡溶液反应反应产生白色沉淀，不能步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液，
    故答案为：不能；碳酸钠和硫酸铝钾均能与氯化钡溶液反应反应产生白色沉淀；
    （4）步骤2：用洁净的铂丝蘸取A中的溶液，在酒精灯火焰上灼烧，观察焰色；焰色呈黄色证明有Na+，发酵粉中有NaHCO3；
    步骤3：向B试管中逐滴滴加0.1mol/L NaOH溶液；看到有白色沉淀生成（或先产生白色沉淀后沉淀溶解），证明发酵粉中有明矾；
    故答案为：
    实验步骤 预期现象和结论
     
     步骤2：用洁净的铂丝蘸取A中的溶液，在酒精灯火焰上灼烧，观察焰色         焰色呈黄色
    步骤3：向B试管中逐滴滴加0.1mol/L NaOH溶液                           看到有白色沉淀生成（或先产生白色沉淀后沉淀溶解）
    点评：本题考查实验探究物质的组成成分、猜想与事实验证、Na+检验方法、钠铝重要化合物及铵盐的性质等，本题考查的为实验探究题，解这类题的关键，就是抓住题给的信息，认真分析来完成题目，本题难度中等．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源：2012-2013年广东陆丰碣石中学高二下第一次月考化学试卷（带解析） 题型：实验题

    发酵粉是一种化学膨松剂，可由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成。某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分，进行如下实验。
    【提出假设】
    (1)假设1：由小苏打和臭粉组成  假设2：由小苏打和明矾组成   假设3：由______组成
    【方案与流程】
    为探究甲品牌的发酵粉的成分，某同学设计如下实验，得到如下现象：

    (2)结合步骤①~③分析，气体A为__ __，该发酵粉的成分为_    _ (填化学式)。
    (3)乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况，请你设计实验验证。
    实验仪器和用品任选，限选试剂：稀盐酸、0.1mol/LnaOH溶液   
    写出实验步骤、预期现象和结论。

    实验步骤
    		预期现象和结论
    步骤1：取少量样品溶于足量的盐酸后，将溶液分成两份，分别装入A、B试管中。
    		  
    步骤2：                                 
    		焰色呈黄色证明有Na+，发酵粉中有NaHCO3
    步骤3：                                  
    		看到有白色沉淀生成（或先产生白色沉淀后沉淀溶解），证明发酵粉中有明矾。

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年广东省东莞市高三上学期调研测试理综化学试卷（解析版） 题型：实验题

    发酵粉是一种化学膨松剂，可由小苏打、臭粉（碳酸氢铵）、明矾[KAl(SO4)2•12H2O]中的两种物质组成。某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分，进行如下实验。

    【提出假设】

    （1）假设1：由小苏打和臭粉组成

    假设2：由小苏打和明矾组成

    假设3：由__________________________组成

    【方案与流程】

    为探究甲品牌的发酵粉的成分，某同学设计如下实验，得到如下现象：

    （2）结合步骤①～③分析，气体A为________，该发酵粉的成分为__________________。

    （3）若步骤①和②操作不变（现象也相同），将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液，观察到有白色沉淀生成，能否确定发酵粉的成分并说明理由：________________，   ____________________________________________________________________。

    （4）乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况，请设计实验验证。

    实验仪器和用品任选，限选试剂：稀盐酸、0.1 mol/LNaOH溶液，写出实验步骤、预期现象和结论。

    实验步骤

    预期现象和结论

    步骤1：取少量样品溶于足量的盐酸后，

    将溶液分成两份，分别装入A、B试管中。

     

    步骤2：_____________________________

    __________________________________

     ________________________证明有Na+，发

    酵粉中有NaHCO3。

    步骤3：_____________________________

    ___________________________________

    ___________________________________

    _______，结合步骤2中的结论，假设2成立。

     

     

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    科目：高中化学 来源：2014届广东陆丰碣石中学高二下第一次月考化学试卷（解析版） 题型：实验题

    发酵粉是一种化学膨松剂，可由小苏打、臭粉(碳酸氢铵)、明矾中的两种物质组成。某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分，进行如下实验。

    【提出假设】

    (1)假设1：由小苏打和臭粉组成  假设2：由小苏打和明矾组成   假设3：由______组成

    【方案与流程】

    为探究甲品牌的发酵粉的成分，某同学设计如下实验，得到如下现象：

    (2)结合步骤①~③分析，气体A为__ __，该发酵粉的成分为_    _ (填化学式)。

    (3)乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况，请你设计实验验证。

    实验仪器和用品任选，限选试剂：稀盐酸、0.1mol/LnaOH溶液   

    写出实验步骤、预期现象和结论。

    实验步骤

    预期现象和结论

    步骤1：取少量样品溶于足量的盐酸后，将溶液分成两份，分别装入A、B试管中。

      

    步骤2：                                 

    焰色呈黄色证明有Na+，发酵粉中有NaHCO3

    步骤3：                                  

    看到有白色沉淀生成（或先产生白色沉淀后沉淀溶解），证明发酵粉中有明矾。

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：解答题

    发酵粉是一种化学膨松剂，可由小苏打、臭粉（碳酸氢铵）、明矾中的两种物质组成．某小组为探究不同品牌的发酵粉的化学成分，进行如下实验．
    【提出假设】
    （1）假设1：由小苏打和臭粉组成
    假设2：由小苏打和明矾组成
    假设3：由______组成
    【方案与流程】
    为探究甲品牌的发酵粉的成分，某同学设计如下实验，得到如下现象：
    （2）结合步骤①～③分析，气体A为______，该发酵粉的成分为______ （填化学式）．
    （3）若步骤①和②操作不变（现象也相同），将步骤③中足量稀盐酸改为足量氯化钡溶液，观察到有白色沉淀生成，能否确定发酵粉的成分并说明理由：______．
    （4）乙品牌的发酵粉的化学组成可能为假设2情况，请你设计实验验证．
    实验仪器和用品任选，限选试剂：稀盐酸、0.1mol/LNaOH溶液
    写出实验步骤、预期现象和结论．
    实验步骤预期现象和结论
    步骤1：取少量样品溶于足量的盐酸后，将溶　液分成两份，分别装入A、B试管中．
    步骤2：____________，证明有Na+，发酵粉中有NaHCO3．
    步骤3：______
    ______，结合步骤2中的结论，假设2成立．

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