Question

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

	A．	缺乏维生素C的人应该多吃动物肝脏
	B．	饮用水越纯净越好
	C．	养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
	D．	调味剂和营养剂加得越多越好

Answer 1

考点：

营养均衡与人体健康的关系．
专题：	化学应用．
分析：	A．维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中； B．矿泉水含有丰富的矿物质； C．蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素； D．在食品中添加过量的添加剂对人体有害．
解答：	解：A．维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，又叫抗坏血酸，缺少易得坏血病、牙龈出血等，缺乏维生素C的人应该多吃新鲜的蔬菜和水果，故A错误； B．矿泉水含有丰富的矿物质，许多是人体必须的营养元素，如矿泉水含有的钙，人体缺钙时容易患骨质疏松症，饮用该矿泉水成分中的钙元素，可补充钙元素，饮用矿泉水比纯净水好，故B错误； C．产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜、水果，茶叶等． 一般来说，大部分的蔬菜、水果都是碱性的，蔬菜、水果含有人体生长需要的维生素等营养素，故C正确； D．调味剂不是加得越多越好，如食盐摄入太多，其血浆葡萄糖浓度高于进食低盐食物者，油脂是人需要的营养剂，摄入较多，因此长期食用，会使人体出现肥胖，故D错误； 故选C．
点评：	本题考查了结合课本知识的信息，体现了性质决定用途，用途反映性质的理念，解答本题时须充分理解各种物质的性质方面的内容．