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A.油脂属于酯类 B.没有固定的熔、沸点
C.是高级脂肪酸的甘油酯 D.都不能使溴水褪色
解析:从油脂的定义、结构来看,油脂是高级脂肪酸的甘油酯,高级脂肪酸有多种,故生成的酯分子有多种,即油脂是混合物;不饱和高级脂肪酸甘油酯可使溴水褪色。
答案:D
科目:高中化学 来源: 题型:
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