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    现有下列物质：①纤维素、②甲酸甲酯（HCOOCH3）、③淀粉、④甲醛（CH2O）、⑤丙酸、⑥乙酸，其中符合Cn（H2O）m的组成且不属于糖类的是（  ）
    A．①②④B．②④⑥
    C．①⑤⑥D．①③⑤
    B
    纤维素、淀粉都为多糖，不符合题意，排除①③；②的分子式为C2H4O2，符合C2（H2O）2，但不是糖类，符合题意；④分子式为CH2O，符合C（H2O）组成，但不是糖类，故符合题意；⑤分子式为C3H6O2，不符合Cn（H2O）m；⑥分子式为C2H4O2，符合C2（H2O）2，但不是糖类，符合题意；所以②④⑥符合，选B。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是(　　)。
    A．油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油
    B．糖类和油脂都能发生水解反应
    C．变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应
    D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    某学生做淀粉水解实验，步骤如下：

    (1)写出淀粉水解的化学反应方程式_______。
    (2)单质沉淀是________________(写化学式)。
    (3)填写所加试剂名称及其作用：
    A．____________，作用_______________________；
    B．____________，作用_____________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水' ②新制Cu(OH)2悬浊液(加热)' ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是（  ）
    A．显蓝色；无红色沉淀；显黄色
    B．不显蓝色；无红色沉淀；显黄色
    C．显蓝色；有红色沉淀；不显黄色
    D．不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：
    ①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。
    （1）试判断它们各是什么物质：A是________，B是________，C是________。
    （2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：
    A：_____________________________________________。
    C：_____________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（  ）
    A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍
    B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
    C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成
    D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    分子式为C5H10N2O3的二肽在酸性条件下可水解为氨基酸（不考虑H2N-COOH和立体异构），这些氨基酸重新组合可形成的二肽共有
    A．3种B．6种C．9种D．12种

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(　　)
    A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
    B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
    C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性
    D．人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关高级脂肪酸的叙述中错误的是
    A．都不溶于水B．都为固态C．都比水轻D．其钠盐是肥皂的主要成分

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