Question

（1）现有下列五种物质
A．食盐          B．食醋      C．苹果      D．葡萄糖      E．青霉素
请选出一种物质填在相应的横线上 （填序号）．
以上物质中，属于碱性食物的是

 

；可直接进入血液，补充能量的是

 

；应用最广泛的抗生素之一的是

 

；既可作为咸味剂，又可作为防腐剂的是

 

；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是

 

．
（2）阅读下列材料后回答问题：
一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe²⁺ 和Fe³⁺的形式存在．正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe²⁺的亚铁盐，如硫酸亚铁．服用维生素C，可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺，有利于人体吸收．
①在人体中进行Fe²⁺

①

②

Fe³⁺的转化时，①中的Fe²⁺作

 

剂，②中的Fe³⁺作

 

剂；
②“服用维生素C，可使食物中的Fe³⁺还原成Fe²⁺”这句话指出，维生素C在这一反应中体现

 

性；
③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐．此反应的化学方程式为

 

．
（3）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质．某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉．
①写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：

 

、

 

．
②淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）

 

．

Answer 1

分析：（1）食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定；食醋具有酸性和酸味；青霉素为常用的抗生素药物，葡萄糖为营养物质，可直接进入血液补充能量，食盐食用过多会引起血压；
（2）①根据化合价变化判断氧化剂、还原剂、氧化性、还原性；
②根据Fe³⁺还原成Fe²⁺”判断维生素C的性质；
③根据胃酸的成分及铁与盐酸的反应原理分析即可，铁与盐酸反应会生成氯化亚铁与氢气；
（3）①根据抗酸药物有效成分能中和胃里过多的盐酸分析；
②淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为C₆H₁₂O₆．

解答：解：（1）含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，产生碱性物质的称为碱性食品，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等，所以属于碱性食物的是苹果；葡萄糖能补充能量可直接进入血液；青霉素有消炎作用，是应用最广泛的抗生素之一；食醋具有酸性和酸味所以既可作为咸味剂，又可作为防腐剂；食盐食用过多会引起血压升高、肾脏受损，
故答案为：C；D；E；B；A；
（2）①Fe²⁺ 失电子生成 Fe³⁺，所以Fe²⁺ 是还原剂；Fe³⁺得电子生成Fe²⁺，所以Fe³⁺是氧化剂，故答案为：还原；氧化；
②由题意知，Fe³⁺是氧化剂，维生素C是还原剂，具有还原性，故答案为：还原；
③胃酸的主要成分是盐酸，铁可以与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑，故答案为：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；
（3）①碳酸镁和盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳，反应的离子方程式为：MgCO₃+2H⁺═Mg²⁺+CO₂↑+H₂O；氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，反应的离子方程式为：Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O，故答案为：MgCO₃+2 H⁺=Mg²⁺+CO₂↑+H₂O；Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；
②淀粉在酶催化作用下水解最终生成葡萄糖；化学式为：C₆H₁₂O₆，故答案为：C₆H₁₂O₆．

点评：本题主要考查了生活中的化学，考查知识点较多，涉及元素及化合物等基础知识，题目难度不大，注意积累化学知识即可解答．