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A.单糖是不能发生水解的最简单的糖类
B.分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质
C.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
D.淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同
B
糖类也叫碳水化合物,理由是当时发现的它们的组成符合通式Cn(H2O)m。随着科学的发展,现在发现的碳水化合物的名称没有正确反映糖类化合物的组成、结构特征。糖类中的氢原子和氧原子的个数比并不都是2∶1,也并不以水分子的形式存在,如鼠李糖C6H12O5;而有些符合Cn(H2O)m通式的物质也不是碳水化合物。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

下列叙述正确的是(    )
A.取淀粉和稀硫酸共热后的溶液,加入新制银氨溶液共热,没有银镜产生,证明淀粉尚未水解成葡萄糖
B.结构式为:
的有机物,可以在稀硫酸催化下发生水解反应,但水解产物只有一种
C.油脂的水解反应又叫皂化反应
D.在苯环上有1个—OH,1个式量为43的烃基,属于酚类的同分异构体有3种

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白质 ④油脂在稀酸存在下分别进行水解,最后生成物只有一种的是(   )
A.①和②B.只有②C.②③和④D.只有④

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

A.淀粉属于天然有机高分子化合物
B.遇I-能变蓝色
C.淀粉不溶于冷水
D.淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖,经肠壁吸收进入血液

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

A.硝化甘油B.TNTC.醋酸纤维D.硝酸纤维

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

在较稀的肥皂水中,滴入2~3滴酚酞试液,溶液呈现________色,这是因为____________________,反应的离子方程式是___________________________。若将肥皂水分装在两支试管中,往第一支试管中加入稀H2SO4,则出现的现象是______________________;往第二支试管中加入CaCl2溶液,则出现的现象是_______________________,它们的离子方程式分别为___________________________、___________________________。

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

将硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共热进行皂化反应,能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的方法有:①盐析②过滤③蒸馏④分液⑤结晶,其中正确的是(   )
A.①②③B.①③④⑤C.②③④D.①②④⑤

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科目:高中化学 来源:不详 题型:单选题

A.40%B.44%C.55%D.不确定

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科目:高中化学 来源:不详 题型:填空题

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