Question

松油醇是一种调香香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A（下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的）经下列反应制得：

（1）α－松油醇的分子式                

（2）α－松油醇所属的有机物类别是        （多选扣分）

（a）醇    （b）酚    （c）饱和一元醇

（3）α－松油醇能发生的反应类型是        （多选扣分）

（a）加成    （b）水解    （c）氧化

（4）在许多香料中松油醇还有少量以酯的形式出现，写出RCOOH和α－松油醇反应的化学方程式                                                         。

（5）写结构简式：β－松油醇             ，γ松油醇             。

Answer 1

（1）C₁₀H₁₈¹⁸O

（2）a

（3）a、c

（4）RCOOH＋ → ＋H₂O

（5）、