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    下列做法正确的是 (    )

    A. 为了使火腿肠颜色更鲜红, 可多加一些亚硝酸钠

    B. 为了使婴儿对食物有浓厚兴趣, 可以在婴儿食品中加大量着色剂

    C. 食盐加碘是防止人体缺碘的营养强化剂, 能预防地方性甲状腺肿大

    D. 为保证人体所需足够蛋白质, 我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果

    C


    解析:

    亚硝酸钠是有毒, 致癌物质, 着色剂食品添加剂应严格控制用量,蛋白质属酸性食物, 蔬菜、水果等 才是碱性食物(人体体液呈弱碱性), 所以在满足蛋白质需求的同时, 应多吃蔬菜水果等. 碘是”智力元素”, 适量摄入能防治疾病

    练习册系列答案
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