Question

分子式为C₂H₆O的化合物A具有如下性质：
A+Na→慢慢产生气泡
A+CH₃COOH

浓硫酸

△

有香味的产物
（1）根据上述信息，对该化合物可作出的判断是

 

．
A．一定含有-OH
B．一定含有-COOH
C．A为乙醇
D．A为乙酸
（2）含A的体积分数为75%的水溶液可以用作

 

．
（3）A与钠反应的化学方程式：

 

．
（4）化合物A和CH₃COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为

 

．
（5）A可由含淀粉[（C₆H₁₀O₅）_n]的农产品如玉米、小麦、薯类等经发酵、蒸馏而得．请写出淀粉水解的化学方程式：

 

．

Answer 1

考点：有机物结构式的确定,乙醇的化学性质

专题：

分析：（1）分子式为C₂H₆O的化合物A能与Na反应生成气体，与乙酸反应生成具有香味的物质，该物质属于酯，则A含有-OH，则A为CH₃CH₂OH；
（2）75%的酒精水溶液可以用作医用消毒剂；
（3）乙醇与钠反应生成乙醇钠与氢气；
（4）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生反应生成乙酸乙酯；
（5）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精与二氧化碳．

解答： 解：（1）分子式为C₂H₆O的化合物A能与Na反应生成气体，与乙酸反应生成具有香味的物质，该物质属于酯，则A含有-OH，则A为CH₃CH₂OH，故答案为：AC；
（2）75%的酒精水溶液可以用作医用消毒剂，故答案为：医用消毒剂；
（3）乙醇与钠反应生成乙醇钠与氢气，反应方程式为2Na+2CH₃CH₂OH→2CH₃CH₂O Na+H₂↑，故答案为：2Na+2CH₃CH₂OH→2CH₃CH₂O Na+H₂↑；
（4）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下发生反应生成乙酸乙酯，该反应为CH₃CH₂OH+CH₃COOH

浓硫酸

△

CH₃COOC₂H₅+H₂O，故答案为：CH₃COOC₂H₅；
（5）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解生成酒精与二氧化碳，反应方程式为（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

硫酸

△

nC₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆

酒化酶

2CH₃CH₂OH+2CO₂↑，
故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

硫酸

△

nC₆H₁₂O₆、C₆H₁₂O₆

酒化酶

2CH₃CH₂OH+2CO₂↑．

点评：本题考查乙醇的结构、性质、用途与制备以及糖类性质等，比较基础，掌握乙醇与糖类的性质是关键．