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    油脂水解的共同产物是

    [　　]

    A．饱和高级脂肪酸
    B．不饱和高级脂肪酸
    C．硬脂酸钠
    D．甘油

    答案：D
    解析：

    油脂是由多种高级脂肪酸形成的甘油酯．而高级脂肪酸中既有饱和的，又有不饱和的，所以A、B错．而油脂水解既可在酸性条件下水解，又可在碱性条件下水解，只有在碱性水解时才能得到钠盐，C错．


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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源：2013届海南省高二上学期期末考试文科化学试卷（解析版） 题型：选择题

    油脂水解的共同产物是（   ）

    A、饱和高级脂肪酸          B、不饱和高级脂肪酸

    C、硬脂肪酸钠              D、丙三醇（甘油）

     

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    科目：高中化学 来源：2010年全国大联考（大纲）高考预测理综化学卷 题型：选择题

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是                                                        （    ）

        A．油脂水解的共同产物是乙二醇

        B．从混合物中分离、提纯蛋白质可采用过滤的方法

        C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解

        D．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素

     

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    科目：高中化学 来源：2010-2011年贵州省高二下学期期末考试 题型：选择题

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

    A．油脂水解的共同产物是乙二醇

    B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法

    C．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物  

    D．汽油、柴油、植物油属于同类有机物

     

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    科目：高中化学 来源：2012届四川省成都市六校协作高二下学期期中考试化学试卷 题型：选择题

    下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是

    A．油脂水解的共同产物是乙二醇

    B．从混合物中分离提纯蛋白质可采用过滤的方法

    C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解

    D．糖类、油脂和蛋白质中一定都含有碳、氢、氧三种元素

     

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