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    下列过程中，不可逆的是（　　）
    分析：A．盐析是物理变化，发生盐析的物质加水还能溶解；
    B．酯的合成与水解是可逆反应；
    C．蛋白质变性是不可逆的；
    D．酯化反应是可逆的．
    解答：解：A．蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液，使蛋白质析出，没有新物质生成，属于物理变化，加水又能溶解，是可逆的，故A错误；
    B．酯的水解是可逆反应，故B错误；
    C．蛋白质变性是不可逆反应，故C正确；
    D．酯化反应是可逆反应，故D错误．
    故选C．
    点评：本题考查可逆反应，题目难度不大，注意加强基础知识的积累．
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    C．乙酸乙酯的水解               D．CO2与水的反应

     

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    下列过程中肯定不可逆的是（　　）
    A．蛋白质的盐析B．蛋白质的变性
    C．乙酸乙酯的水解D．CO2与水的反应

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