Question

20．食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下，下列叙述正确是（　　）

• A． 可用FeCl₃溶液检验步骤（1）产物的是否有苯酚残留
• B． 可用溴水检验步骤（2）产物中是否有烯丙醇残留
• C． 苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
• D． 苯氧乙酸和菠萝酯均可与溴水发生反应

Answer 1

分析 苯氧乙酸和菠萝酯中含有羧基和酯基，都能与NaOH反应，苯酚可用FeCl₃溶液检验，反应后溶液呈紫色，并且能被酸性高锰酸钾氧化，C=C能与溴水发生加成反应，根据有机物的结构判断可能具有的性质．

解答 解：A．因混合物中只有苯酚一种酚类，可用FeCl₃检验残留苯酚，故A正确；
B．烯丙醇与溴水可发生反应，但产物菠萝酯也能与溴水反应，故不能用溴水检验烯丙醇，故B错误；
C．苯氧乙酸含有羧基，可与氢氧化钠发生中和反应，菠萝酯含有酯基，可在碱性条件下发生水解反应，故C正确．
D．苯氧乙酸与溴水不反应，故D错误．
故选AC．

点评 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重学生的分析能力的考查，题目难度不大，学习中注意有机物的官能团的结构和性质．