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10.食品化学家认为,当豆油被加热到油炸温度(180℃)时,会产生如图所示的高毒物质,许多疾病和这种有毒物质有关.下列关于这种有毒物质的判断错误的是(  )
A.该物质的分子式为C9H16O2
B.该物质能发生银镜反应
C.该物质能发生水解反应
D.该物质1mol最多可以和2mol H2发生加成反应

分析 由结构可知分子式,分子中含-CHO、碳碳双键、-OH,结合醛、烯烃、醇的性质来解答.

解答 解:A.该物质的分子式为C9H16O2,故A正确;
B.含-CHO,能发生银镜反应,故B正确;
C.不含能水解的官能团,不能发生水解反应,故C错误;
D.-CHO、碳碳双键与氢气发生加成反应,则该物质1mol最多可以和2mol H2发生加成反应,故D正确;
故选C.

点评 本题考查有机物的结构与性质,为高频考点,把握官能团与性质的关系为解答的关键,侧重分析与应用能力的考查,注意常见有机物的性质及应用,题目难度不大.

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20.下列变化是由于加成反应造成的是(  )
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