Question

下列说法中正确的是（　　）

• A、油脂有油和脂肪之分，花生油、汽油、柴油都属于油脂
• B、葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
• C、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
• D、淀粉和纤维素的组成都是（C₆H₁₀O₅）_n，水解最终产物都是葡萄糖

Answer 1

分析：A．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
B．根据二糖、多糖能发生水解，单糖不能发生水解；
C．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖．

解答：解：A．汽油、柴油主要是由不同的碳氢化合物混合组成，不属于油脂，故A错误；
B．因二糖、多糖能发生水解，单糖不能发生水解，葡萄糖、果糖是单糖，蔗糖是二糖，故B错误；
C．因糖类中的单糖、二糖不是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，蛋白质是高分子化合物，故C错误；
D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，组成都是（C₆H₁₀O₅）_n，故D正确．
故选D．

点评：本题考查有机物的组成和性质，明确明确物质的成分及相对分子质量即可解答，难度不大．