Question

7．下列实验操作、实验现象以及实验结论完全正确的是（　　）

选项	实验操作	实验现象	实验结论
A	植物油中加入含有酚酞的NaOH溶液，微热	红色变浅，且不再分层	油脂发生了水解反应
B	柠檬醛（）中加入酸性高锰酸钾溶液	溶液褪色	柠檬醛分子中含有醛基
C	溴乙烷与NaOH溶液共热后，加入AgNO3溶液	出现淡黄色沉淀	溴乙烷发生了水解
D	向含H2SO4的淀粉水解液中加入新制的Cu（OH）2悬浊液，煮沸	没有砖红色沉淀	淀粉未水解

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A．植物油为高级脂肪酸甘油酯，能够在氢氧化钠溶液中发生水解反应；
B．该有机物分子中含有碳碳双键和醛基，碳碳双键和醛基都能够与酸性高锰酸钾溶液反应；
C．溴乙烷与NaOH溶液共热后，发生水解，检验溴离子应在酸性条件下；
D．加入氢氧化铜浊液前先用氢氧化钠中和稀硫酸．

解答 解：A．植物油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，植物油与氢氧化钠溶液发生水解反应，导致溶液碱性变弱，溶液红色变浅，该现象能够说明油脂发生了水解反应，故A正确；
B．含有官能团为醛基和碳碳双键，碳碳双键和醛基都能够使酸性高锰酸钾溶液反应，无法根据溶液褪色证明柠檬醛分子中含有醛基，故B错误；
C．溴乙烷与NaOH溶液共热后发生水解，加硝酸调节至酸性条件下，再滴加AgNO₃溶液，否则干扰了检验，故C错误；
D．向含H₂SO₄的淀粉水解液中先加入氢氧化钠溶液中和，然后加入新制的Cu（OH）₂悬浊液，煮沸，否则稀硫酸与氢氧化铜反应，干扰了检验结果，故D错误；
故选A．

点评 本题考查化学实验方案的评价，题目难度中等，涉及油脂性质、淀粉水解、卤代烃的水解、-CHO的检验等，注重实验细节的考查，明确常见元素及其化合物性质为解答关键．