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    2008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果：中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2的说法正确的是（  ）
    A．它是纯净物
    B．在一定条件下能水解最终生成氨基酸
    C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成
    D．氨基酸和蛋白质shp－2都只能与碱反应
    B
    先理解蛋白质的组成、结构，再分析其水解的产物，借助新材料的特点即可解题。蛋白质是高分子化合物，高分子都是混合物，故A错；它水解的最终产物是氨基酸，蛋白质中除含有C、H、N、O四种元素外，还含有S、P等元素，故B正确C错误；氨基酸中含有—COOH和—NH2，故与酸和碱都能发生化学反应，D错。
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    研究认为松果体分泌物——“退黑素”(英文名称melatonin，简称MLT)与人的寿命长短有关，有人把“退黑素”和克隆技术并称为“二十世纪生命科学的两大发现”。退黑素的化学结构简式如下：

    (1)退黑素的分子式为________________。
    (2)退黑素结构简式中，虚线框内的结构名称为________，它在稀硫酸中受热后生成的具有酸性的物质为____________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关肥皂的叙述中错误的是(　　)。
    A．肥皂与纯碱的去污原理相同
    B．肥皂可以加速油污在水中的分散
    C．肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的
    D．肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的顺序是(　　)。
    A．①②③④B．④①②③
    C．①④②③D．①④③②

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物
    B．蔗糖溶液中加入新制Cu(OH)2煮沸会析出砖红色沉淀
    C．纤维素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它们互为同分异构体
    D．人体的各种组织的蛋白质不断分裂，最终生成二氧化碳和水，排出体外

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．往蔗糖溶液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成
    B．要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl4或酒精作萃取剂
    C．冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物
    D．用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（  ）
    A．葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)
    B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生加成反应
    C．羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质
    D．纤维素、乙酸乙酯、油脂和蛋白质在一定条件,都能水解

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质发生的下列变化中，可逆的是
    A．变性B．煮熟C．盐析D．加入浓硫酸

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（  ）
    A．纤维素、脂肪B．蛋白质、烃
    C．淀粉、脂D．蛋白质、硬化油

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