练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是
    A．煮熟B．加入浓硫酸变黑C．盐析D．加入浓硝酸变黄
    C
    略
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    我们所吃的豆腐是一种（   ）
    A．豆浆的聚沉物B．蛋白质C．脂肪D．淀粉

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是(    )
    A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
    B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
    C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
    D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    ．某有机物分子组成为CnHxOy，完全燃烧成CO2和H2O物质的量之比为1∶1，耗O2量是该有机物燃烧量的n倍，下列叙述中，正确的是
    A 该有机物一定是糖类          
    B  n、x、y的关系为n＝y＝x/2
    C 该有机物只能是葡萄糖和果糖  
    D 该有机物相对分子质量为42n

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中正确的是
    A．常温下，淀粉遇I- 变蓝色B．油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物
    C．所有烷烃和糖中都存在碳碳单键D．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （10分）．如下图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。

    已知，相关物质被氧化的难易次序是：
    RCHO最易，  R—CH2OH次之，最难。
    （1）请写出C、D的结构简式：C：__________D：______________________
    （2）请写出下列反应的化学方程式 
    ①淀粉水解A：__________________________________________
    ②A发生银镜反应：______________________________________
    ③B → F：_____________________________________________

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述正确的是（   ）
    A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
    B．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋的营养价值更高
    C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性
    D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，互为同分异构体的是                         （   ）
    A．果糖和葡萄糖B．淀粉和葡萄糖C．蔗糖和纤维素D．淀粉和纤维素

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列“油”中属于酯类的是（   ）
    ①豆油    ②酱油    ③牛油    ④甘油     ⑤重油    ⑥硝化甘油
    A．①③⑥B．②④⑤C．①③④D．③⑤⑥

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案