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    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是(    )

    A.油脂可以水解为醇和酸

    B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等

    C.油脂具有很强的挥发性

    D.油脂可发生氢化反应

    B

    解析:油脂的酸败主要原因是油脂被氧化分解生成低级醛、酮、羧酸。

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（    ）

    A.油脂可以水解为醇和酸

    B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等

    C.油脂具有很强的挥发性

    D.油脂可发生氢化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（    ）

    A.油脂可以水解为醇和酸

    B.油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等

    C.油脂具有很强的挥发性

    D.油脂可发生氢化反应

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    科目：高中化学 来源： 题型：单选题

    油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是


    1. A.
      油脂可以水解为醇和酸
    2. B.
      油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等
    3. C.
      油脂具有很强的挥发性
    4. D.
      油脂可发生氢化反应

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