下列说法正确的是( )
A.蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
B.淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
C.检验蔗糖水解的产物可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu(OH)2,加热观察有无砖红色沉淀
D.在常温下,淀粉遇碘离子变蓝
【答案】分析:A.同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物;
B.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物;
C.用Cu(OH)2检验醛基必须在碱性条件下进行;
D.碘单质遇淀粉变蓝色.
解答:解:A.蔗糖和葡萄糖分子式不同,不是同分异构体,故A错误;
B.淀粉、纤维素均是天然高分子化合物,故B正确;
C.蔗糖水解要用到硫酸做催化剂,造成了酸性环境,而用Cu(OH)2检验必须在碱性条件下进行,所以要先中和掉酸,故C错误;
D.碘单质遇淀粉变蓝色,碘离子遇淀粉不变蓝色,故D错误.
故选B.
点评:本题考查同分异构体、高分子化合物、蔗糖水解和淀粉检验等,题目难度不大,注意碘单质遇淀粉变蓝色,碘离子遇淀粉不变蓝色.