Question

关于淀粉和纤维素的叙述中正确的是（　　）

• A、化学式相同，互为同分异构体
• B、具有相同的最简式，互为同系物
• C、具有相同的化学性质
• D、水解反应的最终产物相同

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A、它们的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同；
B、二者结构不相似，分子组成上不是相差CH₂；
C、结构决定性质；
D、淀粉和纤维素是多糖，能发生水解．

解答： 解：A、它们的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，聚合度n不同，因此分子式不同，不互为同分异构体，故A错误；
B、它们的通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，最简式相同，但结构不相似，分子组成上不是相差CH₂，不互为同系物，故B错误；
C、二者结构不同，因此化学性质存在差异，故C错误；
D、淀粉和纤维素是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖葡萄糖，故D正确；
故选D．

点评：本题主要考查淀粉和纤维素的有关知识，掌握淀粉和纤维素的结构和性质是解答的关键，难度不大．