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    属于物理变化的是

    [　　]

    A．

    麦芽糖和稀硫酸共热

    B．

    蛋白质溶液中加入饱和NaCl溶液有固体析出

    C．

    蛋白质溶液中加入浓NaOH溶液

    D．

    氨基酸加入盐酸

    答案：B
    解析：

    A属于水解，麦芽糖与水在稀硫酸的催化作用下发生水解反应生成葡萄糖；B是盐析过程，属于物理变化过程；C蛋白质中含有羧基，能与NaOH发生中和反应；D氨基酸中含有氨基，能与H+反应．


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