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近日,油炸食品再次出现安全危机,因为其中反式脂肪酸(trans fatty acids简称TFA)的含量增加了
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.中国食疗网发布“反式脂肪酸预警报告”,报告称:摄入过多的反式脂肪酸,容易堵塞而导致心脑血管疾病.顺式脂肪酸、反式脂肪酸的结构如图所示:

试回答下列问题:
(1)顺(反)式脂肪酸中所含相同官能团名称是
 

(2)上述顺式脂肪酸的分子式为
 

(3)上述顺(反)式脂肪酸不可能具备的下列化学性质是
 
.(填序号)
A.能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B.1mol顺式脂肪酸最多与2mol氢气发生加成反应
C.能与乙醇发生酯化反应
D.能与溴水发生加成且生成物相同
(4)顺式脂肪酸多为液态,空间呈弯曲状,反式脂肪酸多为固态,空间呈线型.油脂长时间高温加热,会产生反式脂肪酸,人类长期食用油炸食品,血液中反式脂肪酸过高容易堵塞血管而导致心脑血管疾病.这说明反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度
 
(填“大”或“小”),熔点
 
(填“高”或“低”).
考点:有机物的结构和性质
专题:有机物的化学性质及推断
分析:(1)顺(反)式脂肪酸中都含有碳碳双键和羧基;
(2)根据结构简式判断含有的元素种类和原子个数,可确定分子式;
(3)两种有机物中都含有碳碳双键和羧基,结合乙烯和乙酸的性质解答;
(4)由题给信息可知反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度大,熔点高.
解答: 解:(1)顺(反)式脂肪酸中含有C=C和-COOH,名称分别为碳碳双键、羧基,故答案为:碳碳双键、羧基;
(2)由结构简式可知分子中含有18个C、34个H、2个O,则分子式为C18H34O2,故答案为:C18H34O2
(3)A.分子中含有碳碳双键,则能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故A正确;
B.分子中含有1个碳碳双键,则1mol顺式脂肪酸最多与1mol氢气发生加成反应,故B错误
C.含有羧基,则能与乙醇发生酯化反应,故C正确;
D.都能与溴水发生加成,所得生成物相同,故D正确.
故答案为:B;
(4)油脂长时间高温加热,会产生反式脂肪酸,说明反式脂肪酸的熔点高,血液中反式脂肪酸过高容易堵塞血管而导致心脑血管疾病,说明反式脂肪酸的硬度大,
故答案为:大;高.
点评:本题考查有机物结构和性质,题目难度不大,本题注意把握有机物的结构特点,特别是官能团的结构和性质.
练习册系列答案
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科目:高中化学 来源: 题型:

用NA表示阿伏加德罗常数,下列说法正确的是(  )
A、1molCl2与足量的铁反应转移的电子数是3NA
B、在标准状况下,NA个水分子所占有的体积约为22.4L
C、7.8g Na2O2中含有阴离子的数目为0.1NA,与足量水反应时电子转移了0.1NA
D、1mol氧单质含有的原子数是1mol氖气含有的原子数的两倍

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科目:高中化学 来源: 题型:

已知氢元素有H、D、T三种原子,氧元素有16O、18O两种原子,则它们构成的氢分子有
 
种,它们构成的水分子有
 
种,相对原子质量最大的水分子是
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列离子方程式正确的是(  )
A、单质铜与浓硝酸反应:Cu+4HNO3(浓)=Cu2++2NO
 
-
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+2NO2↑+2H2O
B、向KAl(SO42溶液中逐滴滴加Ba(OH)2溶液至SO
 
2-
4
恰好沉淀完全:2Al3++3SO
 
2-
4
+3Ba2++6OH-=2Al(OH)3↓+2BaSO4
C、碳酸氢钠溶液与过量石灰水反应:2HCO
 
-
3
+Ca2++2OH-=CaCO3↓+2H2O+CO32-
D、FeSO4溶液中加入H2O2:4Fe2++2H2O2+4H+=4Fe3++4H2O

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科目:高中化学 来源: 题型:

有一硫酸和硝酸的混合溶液,取出100mL加入足量的BaCl2溶液,过滤、洗涤、烘干后得到0.466g沉淀;滤液与0.2mol?L-1NaOH溶液反应,共用去50mL时恰好完全反应.试求:
(1)原混合溶液的pH
 

(2)原混合溶液中HNO3的物质的量浓度
 

(3)若取原混合溶液100mL,加入0.32g铜粉共热时,在标准状况下收集到气体的体积为多少毫升?
 

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科目:高中化学 来源: 题型:

工业制粗硅的反应为2C+SiO2
 高温 
.
 
Si+2CO↑,该反应中氧化剂为
 
,氧化产物为
 
,若制得14g硅,则转移的电子为
 
mol.

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科目:高中化学 来源: 题型:

设NA为阿伏加德罗常数的值,下列叙述正确的是(  )
A、1L0.5mol?L-1CH3COOH溶液中所含CH3COO-个数为0.5NA
B、在Fe参与的反应中,1molFe失去的电子数为3NA
C、14g14N所含最外层电子数为5NA
D、1 mol分子中含碳碳双键数为3NA

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列说法正确的是(  )
A、硅单质广泛用于光纤通讯
B、工艺师利用盐酸刻蚀石英制作艺术品
C、餐桌上的瓷盘是硅酸盐制品
D、化学家采用玛瑙研砵磨擦固体反应物进行无溶剂合成,玛瑙的主要成分是硅酸盐

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列离子或分子在溶液中能大量共存,但通入NO2后不能大量共存,且不会生成沉淀的一组是(  )
A、K+、Na+、NO3-、SiO32-
B、Al3+、K+、SO42-、S2-
C、Ag+、Na+、NH3?H2O、NO3-
D、Cu2+、Fe2+、Cl-、SO42-

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