分析：勒夏特列原理为：如果改变影响平衡的条件，平衡将向着能够减弱这种改变的方向移动；在使用勒夏特列原理时，反应必须是可逆反应且存在平衡移动，否则勒夏特列原理不适用．
解答：解：A．开启啤酒瓶后，瓶中马上泛起大量泡沫，是压强对其影响导致的，且属于可逆反应，能用勒沙特列原理解释，故A不选；
B．因为亚铁离子容易被氧化成铁离子，造成FeSO4溶液不纯，因此常在该溶液中加入铁粉，将铁离子还原成亚铁离子：2Fe3++Fe═3Fe2+，利用的不是勒沙特列原理，故B选；
C．氯气和水反应生成盐酸和次氯酸，该反应存在溶解平衡，饱和食盐水中含有氯化钠电离出的氯离子，饱和食盐水抑制了氯气的溶解，所以实验室可用排饱和食盐水的方法收集氯气，能用勒沙特列原理解释，故C不选；
D．纯碱为强碱弱酸盐，水解呈碱性，加入可促进盐类的水解，能用勒沙特列原理解释，故D不选．
故选：B．
点评：本题考查了勒夏特列原理的使用条件，注意使用勒夏特列原理的前提必须是可逆反应且存在平衡移动，难度不大，答题时注意体会．
