Question

3．如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图．
（1）图中标有字母的物质中A代表酶，其化学本质（物质类别）是蛋白质，基本组成单位是氨基酸．
（2）如果B代表蔗糖，则C和D代表葡萄糖和果糖．
（3）下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是C．
A．它们的分子式不同，但化学元素组成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能
C．它们是同分异构体
D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖．

Answer 1

分析 （1）分析题图：图示为酶促反应过程，其中A表示酶，其在化学反应前后不发生改变；B表示反应物，C、D为产物，据此答题；
（2）蔗糖是二糖；
（3）A．葡萄糖与蔗糖的组成元素相同； B．葡萄糖是单糖，不能水解；
C．葡萄糖和蔗糖的分子式不同；
D．蔗糖是二糖，葡萄糖是单糖．

解答 解：（1）由图示知：A+B=AB，AB=A+C+D，A表示酶，酶的化学成分主要是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，对于许多有机化学反应和生物体内进行的复杂的反应具有很强的催化作用，该变化总反应为：B$\frac{\underline{\;A\;}}{\;}$C+D，
故答案为：A；蛋白质；氨基酸；　　　
（2）蔗糖是二糖，水解生成葡萄糖和果糖，故答案为：葡萄糖和果糖；　　　　
（3）A．葡萄糖与蔗糖的组成元素相同，都是C、H、O，A正确；
B．蔗糖是二糖，可以水解，葡萄糖是单糖，不能水解，B正确；
C．葡萄糖和蔗糖的分子式不同，不是同分异构体，C错误；
D．由B分析知，D正确．
故选C．

点评 本题结合酶促反应过程图解，考查酶促反应原理，同时考查了糖类、蛋白质的结构和性质特点，要求考生掌握酶促反应的原理，能根据题图进行正确的解答，题目难度中等．