Question

下列叙述中正确的是（ ）
A．糖、油脂和蛋白质都是高分子化合物，都能在一定条件下发生水解反应
B．Na₂CO₃溶液可以用来鉴别乙酸、乙醇和苯
C．水煤气、焦炉气、沼气、汽油等都是混合物，而聚氯乙烯是纯净物
D．等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时，所需氧气的量不相等

Answer 1

【答案】分析：A．糖类中单糖不能发生水解；
B．根据三种物质的物理性质和化学性质鉴别，乙酸易溶于水，具有酸性，能与Na₂CO₃溶液反应生成二氧化碳，乙醇易溶于水，不与Na₂CO₃溶液反应，苯不溶于碳酸钠溶液也不反应；
C．纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质；高聚物都是混合物；
D．根据物质的组成判断耗氧量，物质的量相同的烃CxHy的耗氧量取决于x+，物质的量相同的含烃氧衍生物CxHyOz耗氧量取决于x+-，据此判断物质的量相同的乙烯与乙醇的耗氧量相同．
解答：解：A．糖类中单糖如葡萄糖不能发生水解，故A错误；
B．乙醇溶于水，乙酸和碳酸钠反应生成二氧化碳气体，苯不溶于碳酸钠溶液也不反应，溶液分层，故能鉴别，故B正确；
C．水煤气的主要成分是一氧化碳和氢气，焦炉气主要成分为氢气和甲烷，沼气的主要成分是甲烷，汽油的主要成分为脂肪烃和环烃类，都属于混合物，聚氯乙烯是高聚物，属于混合物，故C错误；
D．乙烯分子式为C₂H₄，其x+=2+1=3，乙醇的分子式为C₂H₆O₂，其于x+-=2+1.5-0.5=3，所以等物质的量的乙烯和乙醇完全燃烧时，所需氧气的量相等，故D错误；
故选B．
点评：本题考查有机物的性质、有机物的鉴别、理解纯净物和混合物的区别、有机物耗氧量规律，题目难度不大．