下列关于糖类.油脂和蛋白质的说法中.正确的是 A．它们都是高分子化合物 B．它们的组成中都有C.H.O.N等元素C．在一定条件下.它们都能发生水解反应 D．油脂是热值最高的营养物质.也是一种重要的工业原料题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A．它们都是高分子化合物
B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
C．在一定条件下，它们都能发生水解反应
D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

解析试题分析：A、多糖是高分子化合物，多糖有纤维素、淀粉等，油脂不是高分子化合物，蛋白质可以是高分子化合物，错误；B、糖类里不含N元素，油脂里部分含有N元素，错误；C、单糖不能水解，错误；D、正确。
考点：考查糖类、油脂和蛋白质。

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