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    现有①石油的分馏 ②煤的干馏 ③油脂的硬化 ④蛋白质的盐析 ⑤蛋白质的变性⑥橡胶的老化。其中属于物理变化的是                                  
    A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥
    B

    试题分析：没有新物质生成的是物理变化，有新物质的生成是化学变化，因此①④是物理变化，其余都是化学变化，答案选B。
    点评：该题是基础性知识的考查，主要是引导学生注重教材基础知识，有利于培养学生的学习自信心。该题的关键是学生要熟练记住常见变化的实质，本题学生不难得分。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是（  ）
    A．淀粉和纤维素的通式都是（C6H10O5）n，是同分异构体
    B．油脂属于酯类
    C．油脂的氢化又叫油脂的硬化
    D．葡萄糖能发生银镜反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是
    A．二者都能发生水解，但水解的最终产物不同
    B．二者含有C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
    C．它们都属糖类，且都是高分子化合物
    D．二者化学性质相同

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
    A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    B．油脂有固定的熔、沸点
    C．淀粉和纤维素都属于多糖, 两者水解得到的最终产物不同
    D．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是           （   ）
    A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
    B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
    C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高
    D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    各种营养物质在人体内的消化过程正确的是 (     )
    A．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解成氨基酸，氨基酸全部被吸收氧化放出能量
    B．油脂直接在酶的作用下水解，同时放出能量
    C．淀粉在淀粉酶的作用下最终水解成葡萄糖，葡萄糖被吸收氧化放出能量
    D．维生素被吸收消化放出能量

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关糖类物质的叙述正确的是（   ）
    A、糖类是具有甜叶的物质
    B、由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类
    C、糖类又叫碳水化合物，其分子式都可以用表示
    D、糖类一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解能产生它们的物质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质能够发生水解，且水解产物只有一种的是（   ）
    A．油脂B．蔗糖C．麦芽糖D．天然蛋白质

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(　　)
    A．除去溴苯中的溴，可加入过量的KI溶液后分液
    B．葡萄糖、蔗糖都能与新制氢氧化铜浊液发生反应
    C．蛋白质水解的最终产物既能和强酸反应，又能和强碱反应
    D．纤维素属于高分子化合物，与淀粉互为同分异构体

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