Question

有关下列水解产物叙述不正确的是

1. A.
   油脂水解可得丙三醇
2. B.
   可用碘和新制氢氧化铜悬浊液检验淀粉是否完全水解
3. C.
   蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
4. D.
   纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同

Answer 1

D
A 正确油脂水解可得丙三醇和高级脂肪酸
B 正确 新制氢氧化铜悬浊液能证明水解的产物葡萄糖，如果有砖红色沉淀生产，证明淀粉已经水解；碘遇淀粉变蓝，如果不变蓝，证明淀粉水解完全。
C 对 蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
D 错纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同，都是葡萄糖。