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某学生称取9 g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:

淀粉溶液混合液混合液→

(1)上述实验各步骤所加的试剂为A______________________,B _______________________,C _______________________。

(2)上述测定过程中,只加A溶液,不加B溶液是否可行,理由是___________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时,淀粉的水解率是___________________________________。

(1)稀H2SO4  NaOH溶液  银氨溶液  (2)不可行;银镜反应需在碱性条件下进行,加NaOH溶液中和H2SO4并使溶液呈碱性  (3)18%


解析:

淀粉溶液水解在稀H2SO4或酶作用下进行,酶作催化剂,反应条件温和,不需加热,显然A为稀H2SO4,C为银氨溶液。在加银氨溶液之前,为什么要加入B溶液呢?由于发生银镜反应的条件是水浴加热且溶液呈碱性,因此,B为NaOH溶液,其作用是中和H2SO4。通过转化反应化学方程式得:

(C6H10O5n—nC6H12O6—2nAg

162n g                  216n g

x                      2.16 g

162n g∶216n g=x∶2.16 g

x=1.62 g

所以淀粉的水解率为:×100%=18%。

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科目:高中化学 来源: 题型:

某学生称取9 g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:

(1)上述实验各步骤所加的试剂为A___________,B ____________,C _____________。

(2)上述测定过程中,只加A溶液,不加B溶液是否可行,理由是___________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时,淀粉的水解率是___________________________________。

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(1)上述实验各步骤所加的试剂为:A__________,B__________,C__________。

(2)上述测定过程中,只加A溶液,不加B溶液是否可行,理由是____________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时,淀粉的水解率是________________。

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科目:高中化学 来源: 题型:

某学生称取9 g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:

(1)各步所加试剂为:A____________,B____________,C____________。

(2)只加A溶液,不加B溶液是否可以?____________。理由是_____________________。

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科目:高中化学 来源: 题型:

某学生称取9 g直链淀粉溶于水,测定淀粉水解的百分率,其程序如下:

    (1)各步所加试剂为:A______________;B______________  ;C______________。

    (2)只加A溶液,不加B溶液是否可以?理由是________________________________

(3)在足量 C的作用下,当析出10.8 g金属单质时,淀粉的水解率是______________

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