练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH)2碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl2中的
    A． ①⑤B． ②④C． ②③④D． ①③④
    D
    淀粉中加入少量稀硫酸，并加热水解产生葡萄糖，为了确定淀粉是否已水解可以利用醛基检验，加②银氨溶液或者③新制Cu(OH)2碱性悬浊液都可以，但是检验醛基要碱性条件。为了确定淀粉完全水解，利用淀粉与碘变蓝的特性，加入淀粉不变蓝证明已经没有淀粉，说明全部水解。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
    A．油脂是产生能量最高的营养物质
    B．植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
    C．利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂
    D．油脂是有机体组织里储存能量的重要物质

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是
    A．氨水B．Na2CO3溶液C．FeCl2溶液D．新制Cu(OH)2悬浊液

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列能使蛋白质变性的物质是（   ）
    ①K2SO4    ②甲醛    ③酒精    ④硝酸汞    ⑤NH4Cl   ⑥NaOH
    A．②④⑥B．①③⑤C．②③④⑥D．④⑤⑥

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述正确的是
    A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应
    B．纤维素属于糖类，且有甜味
    C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入
    D．蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内最终水解成葡萄糖

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    纤维素在生产、生活中用途十分广泛。下列关于纤维素性质的说法中，正确的是
    A．有甜味B．有还原性
    C．可溶于水D．可发生水解

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2011年，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是
    A．动物皮革的主要成分是蛋白质
    B．天然蛋白质水解的最终产物是α—氨基酸
    C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
    D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于天然高分子化合物的是（     ）
    A．淀粉B．蛋白质C．塑料D．顺丁橡胶

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)还是棉(纤维素)，可取其少量来
    A．滴加酒精B．灼烧C．滴加食盐水溶液D．滴加食醋

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案