Question

下列有机实验操作或叙述，正确的是（　　）

• A、实验室制溴苯时选用的试剂可以是溴水、苯和铁屑
• B、乙酸乙酯中少量乙酸可用饱和Na₂CO₃溶液除去
• C、蔗糖水解时应用浓H₂SO₄作催化剂
• D、在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO₃，加热会产生黄色物质
• E、在植物油中滴入溴水，溴水褪色
• F、用盐析法分离油脂皂化反应的产物

Answer 1

考点：化学实验方案的评价

专题：实验评价题

分析：A．溴水和苯不反应；
B．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应；
C．浓硫酸具有脱水性；
D．蛋白质可与硝酸发生显色反应；
E．植物油中烃基含有碳碳双键，可与溴发生加成反应；
F．高级脂肪酸钠难溶于饱和食盐水．

解答： 解：A．溴水和苯不反应，应用苯和液溴在催化剂条件下发生反应，故A错误；
B．乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，乙酸可与碳酸钠反应，可用于除杂，故B正确；
C．浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖碳化，应用稀硫酸，故C错误；
D．蛋白质可与硝酸发生显色反应，可鉴别蛋白质，故D正确；
E．植物油中烃基含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，故E正确；
F．高级脂肪酸钠难溶于饱和食盐水，可用盐析法分离，故F正确．
故选BDEF．

点评：本题考查较为综合，涉及有机物的结构和性质，注意把握性质异同，为解答该题的关键，学习中注意积累，难度不大．