Question

把①蔗糖；②淀粉；③纤维素；④蛋白质，在稀酸存在下分别进行水解，最后产物只有一种的是(　　)

A．①和②                               B．②和③

C．④                                   D．③

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖；蛋白质水解产物可以是多种氨基酸或多肽。淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖，答案选B。

考点：考查常见营养物质水解产物的判断

点评：该题是高考中的常见考点，属于基础性试题的考查。试题基础性强，侧重对学生基础知识的巩固和训练，主要是考查学生对有机物水解产物的熟悉了解程度，有利于培养学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力，难度不大，记住即可。