Question

6．下列说法中，正确的是（　　）

• A． 棉花和蚕丝的主要成分是纤维素
• B． 蛋白质在一定条件下可以发生水解生成葡萄糖
• C． 煤的气化是在高温下煤和水蒸汽作用转化为可燃性气体的过程
• D． 油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸和甘油

Answer 1

分析 A．蚕丝是蛋白质；
B．蛋白质的水解产物是氨基酸；
C．煤的气化是煤和水蒸气在高温条件下反应生成水煤气的过程；
D．油脂在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油．

解答 解：A．蚕丝的主要成分是蛋白质，故A错误；
B．蛋白质的水解产物是氨基酸，而不是葡萄糖，故B错误；
C．煤的气化是煤和水蒸气在高温条件下反应生成水煤气的过程，是化学变化，故C正确；
D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下水解得到高级脂肪酸盐和甘油，故D错误．
故选C．

点评 本题考查了蛋白质、油脂和纤维素的水解产物的判断以及煤的综合利用，难度不大，注意基础的掌握．