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A.加热会使蛋白质变性,因此生食鸡蛋所获营养价值高
B.向鸡蛋白溶液中加福尔马林,有盐析现象
C.误服重金属盐中毒时,可服大量羊乳或豆浆来解毒
D.75%的乙醇溶液能使蛋白质析出而不变性
C
科目:高中化学 来源: 题型:
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