Question

瑞典皇家科学院2004年10月宣布，将2004年诺贝尔化学奖授予两名以色列科学家和一名美国科学家。他们突破性地发现人类细胞如何控制某种蛋白质的过程，具体地说，就是人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程，也就是说对无用蛋白质进行降解。从化学角度分析，蛋白质发生了                                            （   ）

A．水解反应         B．酯化反应          C．加聚反应         D．缩聚反应

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：人类细胞对无用蛋白质的“废物处理”过程，实质上就是蛋白质的水解过程，蛋白质不能发生酯化反应、缩聚反应和加聚反应，答案选A。

考点：考查蛋白质的性质

点评：该题是基础性试题的考查，试题结合当今的高科技技术，设计新颖，但落点很低，学生不难得分。本题有利于培养学生的灵活运用基础知识解决实际问题的能力。