世界卫生组织把铝列为食品污染源之一.成人每日摄入铝元素的量应控制在0.004 g以下.油条是中国北方常用的食品之一.每270 g油条中约含0.9 g明矾[KAl(SO4)2·12H2O.其相对分子质量为474].试通过计算说明.若成人每日食用142.2 g油条.铝元素的摄入量是否会超过安全摄入量? 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在0.004 g以下，油条是中国北方常用的食品之一，每270 g油条中约含0.9 g明矾[KAl(SO4)2·12H2O，其相对分子质量为474]。试通过计算说明，若成人每日食用142.2 g油条，铝元素的摄入量是否会超过安全摄入量？

解析　先求出142.2 g油条中所含的明矾的质量：

142．2 g∶m(明矾)＝270 g∶0.9 g，

m(明矾)＝0.474 g，

再折合成含铝的质量：m(Al)＝0.474×＝0.027 g>0.004 g，所以超过安全摄入量。

答案　含铝超过安全摄入量。

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