Question

已知淀粉溶于水后，淀粉粒子的直径在1 nm~100 nm之间。现有两个试剂瓶，其标签已模糊不清，只知道分别盛有淀粉溶液和氯化钠溶液，试用多种方法将其鉴别。

方法一：________________________      。

方法二：________________________      。

方法三：________________________      。

Answer 1

解析：本题为开放性题目，方法较多。淀粉为胶体，可通过①丁达尔效应、②加热聚沉、③加入碘水变蓝等方面设计；NaCl溶液可通过①检验Na+、②检验Cl^-、③导电性等方面设计。 

答案：方法一：在水平方向上用激光笔照射两个试剂瓶，能够发生丁达尔效应的是淀粉溶液，余者为氯化钠溶液。 

方法二：分别取1 mL未知溶液在两支试管中，然后分别滴入1~2滴硝酸银溶液，能够产生白色沉淀的为氯化钠溶液，余者为淀粉溶液。 

方法三：分别取1 mL未知溶液在两支试管中，然后在酒精灯火焰上加热，出现糊状聚沉的是淀粉溶液，余者为氯化钠溶液。 

另外的方法还有：导电法（氯化钠溶液导电、淀粉溶液不导电)、加入碘水（淀粉溶液呈蓝色)等。