Question

酸奶中含有乳酸，其结构简式为CH₃—CH(OH)—COOH。

(1)乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式为：_______________________________________。

(2)乳酸跟少量碳酸钠溶液反应的化学方程式为:_________________________________。

(3)乳酸在浓硫酸的存在下，3分子相互反应，生成物为链状，其结构简式可表示为:

___________________________________________________________________。

(4)乳酸在浓硫酸存在下，2分子相互反应，生成物为环状，其结构简式为：

___________________________________________________________________。

Answer 1

解析：(1)—OH和—COOH与钠均能发生反应，据此可写出反应的化学方程式。

(2)—COOH与Na₂CO₃反应放出CO₂，而—OH与Na₂CO₃不反应，据此可写出反应的化学方程式。

(3)3分子乳酸在浓硫酸存在下，一分子中的—COOH与另一分子中的—OH酯化，相互作用可生成链状酯。

(4)2分子乳酸在浓硫酸存在下，2分子中的—OH和—COOH相互酯化，可生成环状交酯。

答案：(1)CH₃—CH(OH)—COOH+2NaCH₃—CH(ONa)—COONa +H₂↑

(2) 2CH₃—CH(OH)—COOH+Na₂CO₃2CH₃—CH(OH)—COONa+CO₂↑+H₂O

(3)CH₃—CH(OH)—COOCH(CH₃)COOCH(CH₃)COOH