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    某兴趣小组进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟，冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热。实验结果没有银镜产生，其原因是（    ）。
    A．蔗糖尚未水解B．加热时间不够
    C．煮沸后的溶液中没有加碱中和作催化剂的酸D．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
    C
    在用稀硫酸作催化剂使蔗糖水解后，要用NaOH溶液中和剩余的稀硫酸。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：实验题

    (12分)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。
    (1)写出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式：__________________________________________。
    (2)无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色；能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应，则
    ①乳酸中含有的官能团的符号和名称是：____________________________。
    ②若乳酸中还含有一个甲基(—CH3)，则乳酸的结构简式为___________________________。
    (3)写出下列化学方程式：
    ①钠与乳酸的反应：____________________________________________________________。
    ②乳酸与乙酸的酯化反应：______________________________________________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    (6分)天然蛋白质水解产物中含化合物A，A由C、H、O、N四种元素组成，A能与NaOH反应，也能与盐酸反应，在一定条件下，两分子的A发生反应生成B和一个水分子，B的相对分子质量为312。此化合物遇浓硝酸显黄色，由上推断，A的结构简式为______________，
    B的结构简式为______________________。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（   ）
    A．硫酸铵溶液
    B．酒精溶液
    C．硝酸铅溶液
    D．氢氧化钠溶液

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    为了保护地表的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是(    )
    A．三聚磷酸钠
    B．蛋白酶
    C．十二烷基苯磺酸钠
    D．硅酸钠

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中不属于天然高分子化合物的是
    A．纤维素B．蛋白质C．淀粉D．蔗糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是
    A．葡萄糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．蔗糖

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质水解的最终产物不含葡萄糖的是
    A．蛋白质B．淀粉C．蔗糖D．纤维素

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    生物柴油是以果实、种子、植物油或动物脂肪、废弃的食物油等为原料，经酯交换反应制得的脂肪酸单烷基酯。下列关于生物柴油的叙述不合理的是
    A．生物柴油含硫量低，可减少二氧化硫的排放
    B．生物柴油在一定条件下可发生水解
    C．生物柴油推广不符合“绿色化学”
    D．生物柴油是一种可再生能源

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