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【题目】下列说法正确的是(

A.糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应

B.淀粉和纤维素互为同分异构体

C.地沟油经过加工处理后,可以用来制肥皂和生物柴油

D.蔗糖在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应

【答案】C

【解析】

A.糖类中的单糖不能发生水解反应,A错误;

B.淀粉和纤维素都是多糖,由于二者单糖单元结构不同,数目不同,因此不能互为同分异构体,B错误;

C地沟油主要成分是油脂,经过加工处理后,可以用来制肥皂和生物柴油,C正确;

D.蔗糖是二糖,在一定条件下能发生水解反应,但分子中无醛基,因此不能发生银镜反应,D错误;

故合理选项是C

练习册系列答案
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成分

质量(g)

摩尔质量(gmol1

蔗糖(C12H22O11

25.00

342

硫酸钾

0.84

174

阿司匹林

0.17

180

高锰酸钾

0.316

158

硝酸银

0.075

170


(1)配制1L上述“鲜花保鲜剂”所需的仪器有:量筒、玻璃棒、药匙、烧杯、托盘天平、 . (在横线上填写所缺仪器的名称).
(2)在溶液配制过程中,卜^列操作对配制结果没有影响的是
A.定容时俯视容量瓶刻度线
B.容量瓶在使用前未干燥,里面有少量蒸馏水
C.容量瓶在使用前刚刚配制完一定物质的量浓度的NaCl溶液而未洗净
D.定容摇匀后发现液面低于容量瓶的刻度线,但未做任何处理
(3)一鲜花保鲜剂”中K+(阿司匹林中不含K+)的物质的量浓度为mol/L.

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A. m = 4 B. a b C. a D. m 3

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